Le Bistrot de Lyon

Aller prendre un repas au bistrot de Lyon, c’est comme faire un voyage dans le temps. Et plus précisément au début du XXeme siècle. Cet établissement est le premier “bistrot de cuisinier” ouvert par Jean-Paul Lacombe en 1974. Ce bistrot se veut être une déclinaison lyonnaise des fameuses brasseries parisiennes des années 1900. Au fil des ans, l'établissement a su devenir une valeur sûre de la rue Mercière avec son décor orné d'objets en tous genres chinés sur des vide greniers et chez des brocanteurs. Côté cuisine, M. Lacombe a laissé la clé de cette cuisine à Yves Bazet, fidèle parmi les fidèles du chef du Léon de Lyon. Il concocte aussi bien les plats de la gastronomie lyonnaise que les grands classiques de brasserie sans oublier son banc de fruits de mers d’octobre à mars. La cave n’est pas en reste et présente une cinquantaine de vins en provenance majoritairement de la vallée du Rhône et du Beaujolais. Une adresse historique et inimitable à découvrir à deux pas de la fontaine des Jacobins.