Bistro Régent Lyon Marronniers

Les Bistros Régent : un concept unique

Bistro Régent : une cuisine authentique
Que vous propose chaque bistro Régent ? Une cuisine savoureuse au sein d’une ambiance décontractée. À l’origine, un bistro constituait le lieu privilégié des classes populaires qui venaient s’y détendre après leur journée de travail. Le concept de bistro lancé par Marc Vanhove perpétue cet esprit qui met à l’honneur des plats authentiques, propices à un repas entre amis. Selon Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique réputé, la cuisine de bistro est « une cuisine de coulisse, comme volée au temps. […] Elle est spontanée, vivante ».

Description:
Notre restaurant repose sur le concept déjà bien connu du mono-plat (bœuf + sauce) en proposant des plats directs sans entrée.

Mais nous avons décidé d'étoffer notre offre en intégrant le magret de canard, le saumon et le tartare de bœuf.

Avec notre formule unique à 12€90, vous aurez le choix entre :

- un coeur de rumsteak grillé
- une escalope de saumon frais à la plancha
- un magret de canard du sud ouest grillé
- un tartare de bœuf

Ces 4 plats sont servis avec notre fameuse sauce maison, un saladier de cœur de laitue et un saladier de frites fraîches. Les frites sont à volonté.

Pour les gros mangeurs, nous proposons également une vraie entrecôte servie découpée "façon côte de bœuf" de 800 grs minimum, à partager...ou pas.